Avokádové guacamole s grilovanou zeleninou

HODNOTENIE UŽÍVATEĽOV: 5 (1)

Do 45 minút Doba prípravy

Nenáročné Obtiažnosť

4 Počet porcií

Páli Pikantnosť

pridať do obľúbených

Recept na rýchlu a pritom zdravú večeru? Predsa avokádové guacamole a grilovaná zelenina!

Ingrediencie

400 g batátov (F50F)
400 g červenej repy
300 g koreňovej petržlenu
1/2 lyžičky chilli mletého
3 lyžice olivového oleja
1 avokádo
Citrónová šťava
Soľ
Korenie

Príprava

Batáty a cviklu nakrájame na centimetrové kliny a rozprestrieme na plech vyložený papierom na pečenie. Olivový olej zmiešame so 4 lyžicami vody a chilli. Marinádou rovnomerne potrieme zeleninu a dáme ju piecť na zhruba 20-30 minút na 200 stupňov. V polovici času zeleninu otočíme. Avokádo roztlačíme vidličkou, pridáme k nemu šťavu z citróna, soľ a korenie. Guacamole podávame s pečenou zeleninou.

Tip na záver : Zeleninu posypeme sezamovými semienkami. Ak chceme, môžeme do guacamole pridať paradajku nakrájanú nadrobno.