Báječný a chrumkavý falafel | Recepty na každý deň

HODNOTENIE UŽÍVATEĽOV: 5 (1)

Do 60 minút Doba prípravy

Střední Obtiažnosť

4 Počet porcií

Páli Pikantnosť

pridať do obľúbených

Falafel chutí výborne zatepla aj zastudena. Skúste ho tiež! Recept je trošku zložitejší, ale výsledok stojí za to.

Ingrediencie

300 g sušenej cíceru, namočeného cez noc
2 lyžičky rímskej rasce
1 vanička Knorr Bohatý bujón zeleninový
½ lyžičky prášku do pečiva, ½ lyžičky chilli mleté z Indie
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
Bylinky – zmes koriandra, mäty a petržlenu

Príprava

Cícer uvaríme v pripravenom bujóne podľa návodu do mäkka, scedíme a osušíme a spolu s ostatnými ingredienciami ho rozmixujeme takmer dohladka.

Pripravíme si plastový kontajner či inú nádobu, ktorá sa nám zmestí do mrazničky. Vyložíme ju papierom na pečenie. Zo zmesi tvarujeme guličky – dlaňami, dvoma lyžicami alebo naberačkou na zmrzlinu. Guličky necháme v mrazničke, kým nebudú tuhé.

Falafel usmažíme v oleji, ideálne pri 170°C po dobu 6-10 minút. Podávame ho teplý napríklad so šalátom.

Tip na záver : Môžete si urobiť väčšie množstvo a nechať si časť guličiek na inokedy. V mrazničke vydržia niekoľko týždňov.