Príprava
Cesto na pizzu si vytvoríme tak, že uvaríme a roztlačíme batáty. Vedľa si rozpustíme sušené droždie v 200 ml vlažnej vody. Batáty zmiešame s múkou, osolíme a hnetieme z nich cesto, do ktorého postupne pridávame vodu s droždím a olivový olej. Cesto rozdelíme na 4 diely, zakryjeme a necháme hodinu odpočinúť. Tesne pred uplynutím tejto doby si predhrejeme rúru na 200°C.
Na panvici si osmažíme huby a cibuľu pokrájané nadrobno. Keď sú hnedé, odložíme ich stranou. V rovnakej panvici postupne osmahneme špenát.
Z cesta vytvoríme 4 placky na pizzu a dáme ich na 10 minút piecť na plech vyložený papierom na pečenie.
Na čiastočne upečené pizze poukladáme zmes špenátu a húb, okoreníme papričkami s chilli a modrý syr. Pečieme ďalších 10-15 minút.
Servírujeme s rukolou.
Diskusia k receptu (0)
Nový komentár