Bylinkový kuskus s vegánskym mletým | Recepty na každý deň

HODNOTENIE UŽÍVATEĽOV: 5 (1)

Do 20 minút Doba prípravy

Nenáročné Obtiažnosť

3 Počet porcií

Nepáli Pikantnosť

Kuskus je vďačné jedlo – je rýchlo hotový, variabilný a zasýti. Táto verzia s petržlenovou vňaťou a vegánskou mäsovou zmesou je parádna kombinácia ako na doma, tak napríklad aj do práce do krabičky.

Ingrediencie

200 g kuskusu
1 cibule
2 lžíce oleje
1 balení Magic Mince od The Vegetarian Butcher
200 g pasírovaných rajčat
100 g baby špenátu (F50F)
1⁄2 svazku petrželky

Príprava

Kuskus pripravíme podľa návodu na obale – dáme ho do misky, osolíme, pokvapkáme troškou olivového oleja a zalejeme vriacou vodou tak, aby bola tesne nad kuskusom. Zakryjeme a necháme napučiavať.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Osmažíme ju na oleji spolu s vegánskym mletým – kým nie je zmes opečená dozlatista. Potom do nej vmiešame pasírované paradajky.

Špenát umyjeme a nasekáme nahrubo. Pridáme k mletej zmesi a prikryté varíme na miernom ohni cca 5 minút.

Petržlenovú vňať umyjeme, nasekáme a vmiešame do kuskusu. Bylinkový kuskus podávame posypaný vegánskym mletým mäsom.