Caprese s rukolovým pyré | Recepty na každý deň

HODNOTENIE UŽÍVATEĽOV: 5 (1)

Do 15 minút Doba prípravy

Nenáročné Obtiažnosť

4 Počet porcií

Nepáli Pikantnosť

Šalát caprese je obľúbená talianska klasika kombinujúca paradajky, mozzarellu a olivový olej. Táto verzia šalátu caprese je vylepšená o rukolové pesto, ktoré výborne dopĺňa mozzarellu s paradajkami. Pripravte ho do pohárov a vezmite si ho napríklad na výlet ako zdravý desiatu!

Ingrediencie

80 g rukoly
3 lyžice oleja
1 lyžica majonézy Hellmann's
Hrsť čerstvých byliniek
20 g vlašských orechov (F50F)
250 g cherry paradajok
125 mozarelly
200 g bagety

Príprava

Rukolu umyjeme a v mixéri väčšinu umixujeme dohladka spolu s olejom a tromi lyžicami vody. Trochu rukoly si necháme na ozdobu. K rukolovému pyré pridáme vlašské orechy, majonézu a bylinky a krátko premixujeme.

Rajčiaky umyjeme a nakrájame na polky. Mozarellu natrháme – ak máme guľôčky, stačí ich rozpoliť.

Caprese servírujeme do pohárov po vrstvách rajčiaky – mozarella – rukola – rukolové pesto. Podávame s bagetkou.