Základ tohto pokrmu tvorí cuketa a vegánske mleté od „Vegetariánskeho mäsiara“. Táto pôvodne malá firma o jednom zamestnancovi ponúka rastlinné alternatívy pre tých, ktorí mäso milujú, ale z nejakého dôvodu ho nechcú jesť (prípadne chcú jeho konzumáciu obmedziť). Preto aj toto vegánske mleté, ktoré je použité v recepte, chutí prakticky ako mäso a je dosť možné, že stravníci, ktorým pokrm naservírujete, ani neuhádnu, že sa jedná o vegánske jedlo.
Quinou uvaríme podľa návodu na obale – vo vriacej vode rozpustíme pred nasypaním quinoy bujón.
Cibuľu olúpeme a nakrájame nadrobno. Cukety umyjeme a nakrájame na plátky. Oboje potom osmažíme na veľkej panvici na olivovom oleji. Opekáme asi 5 minút, pridáme mleté a smažíme ďalších 5 minút.
K zmesi pridáme pretlak a krátko prehrejeme. Osolíme a okoreníme. Ak je potrebné, pridáme trochu vody.
Cuketovo-mäsovú zmes podávame s quinoou.
Máte doma najrôznejšie ingrediencie, ale nemáte nápad, ako ich spojiť v dobré a zdravé jedlo? Tak sa nechajte inšpirovať na našom Instagrame.
Diskusia k receptu (0)
Nový komentár