Príprava
Predhrejeme si rúru alebo gril. Zeleninu si očistíme a nakrájame na menšie kúsky.
Listy červenej repy nevyhadzujeme. Umyjeme ich a nasekáme nadrobno.
Pri strednej teplote (asi 150 stupňov) zeleninu pomaly opečieme.
Zeleninu necháme trochu vychladnúť a nakrájame ju na dvojcentimetrové kúsky. Rozmiestnime ich do pekáča tak, aby sa neprekrývali. Pridáme balzamiko, med a pár lyžíc pripraveného bujónu podľa návodu.
Pekáč dáme do rúry a každých päť minút kontrolujeme, aby sa zelenina nespálila. Chceme, aby sa vyparila skoro všetka tekutina a aby povrch zeleniny bol lesklý.
Upečenú zeleninu ozdobíme listami červenej repy a orieškami.
Diskusia k receptu (0)
Nový komentár