Príprava
Všetku zeleninu vrátane húb nakrájame na malé kúsky, mäso na kocky veľké asi 1,5 centimetra.
Na olivovom oleji opečieme zeleninu do hneda a dáme stranou. Pridáme ešte trochu oleja a zasmažíme mäso. Keď je na povrchu pekne hnedé, nalejeme k nemu 500 ml horúcej vody, v ktorej sme si rozpustili bujón.
Pridáme ešte ďalší liter vody, cesnak a bylinky a varíme prikryté hodinu a pol. Čas od času skúšame, či je mäso mäkké.
Vo chvíli, keď je mäso dostatočne mäkké, pridáme opečenú zeleninu a bielu fazuľu, zakryjeme a prevaríme 5 minút. Osolíme, okoreníme a servírujeme.
Diskusia k receptu (0)
Nový komentár