Kari karfiol s cícerom pečený v rúre

HODNOTENIE UŽÍVATEĽOV: 5 (1)

Do 40 minút Doba prípravy

Nenáročné Obtiažnosť

4 Počet porcií

Nepáli Pikantnosť

Chrumkavý karfiol pečený v rúre je vďaka kari pekne pikantný. A vďaka cíceru ide zase o plnohodnotné, sýte a výživné jedlo. Spolu s citrónovou šťavou a koriandrom ide o letnú fresh dobrotu plnú chuti.

Ingrediencie

1 karfiol, vrátane vonkajších listov
1 vanička Knorr Bohatý bujón zeleninový
400 g hotovej cíceru
2 zelenej papriky
1 cibuľa
100 g baby špenátu (F50F)
2 lyžice gréckeho jogurtu
1 lyžička karí
1 lyžička karí
10 ml oleja
20 ml oleja
Korenie podľa chuti
Hrsť čerstvého koriandra

Príprava

Rúru predhrejeme na 200 °C. Karfiol rozoberieme na ružičky, listy dáme nabok. Bujón rozmiešame s olejom a touto pastou potrieme ružičky. Karfiol dáme na plech vyložený papierom na pečenie a dáme piecť na 10 minút.

Potom na karfiol nasypeme scedený cícer, karí a pridáme k nim nahrubo nasekané karfiolové listy. Premiešame a pečieme ďalších 12 až 15 minút.

Karfiol vyberieme z rúry a vmiešame doň listy baby špenátu.

Citrónovú šťavu aj kôru, koriander a korenie rozmixujeme na pastu. Tú vmiešame do karfiolu.

Opečený karfiol servírujeme s jogurtom a čerstvým koriandrom.

Tip na záver : Tenhle pečený květák je skvělý i jako příloha k masu nebo ke grilování. Případně ho servírujte samotný jako lehčí oběd či večeři.