Kurča s ananásom v kari s kokosovým mliekom

HODNOTENIE UŽÍVATEĽOV: 5 (1)

Do 40 minút Doba prípravy

Nenáročné Obtiažnosť

4 Počet porcií

Páli Pikantnosť

pridať do obľúbených

Vyskúšajte lahodné kura s ananásom v jemnom kari s kokosovým mliekom. Rýchly a jednoduchý recept plný exotických chutí, ktorý si zamilujete! Tento recept na kura s ananásom v lahodnom kari s kokosovým mliekom prináša exotickú kombináciu chutí. Sladkosť ananásu, jemná krémovosť kokosového mlieka a voňavé korenie vytvárajú dokonale vyvážený pokrm, ktorý si zamilujete. Rýchla a jednoduchá večera plná exotiky.

Ingrediencie

2 kuracie prsia
250 g dlhozrnnej ryže
1 plechovka kokosového mlieka (400 ml)
½ plechovky ananásových kúskov
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
1 červená paprika
1 žltá paprika
2 menšie mrkvy
2 lyžice curry korenia
2 lyžice oleja
soľ a korenie podľa chuti
1 lyžička zázvoru (mletého alebo nastrúhaného čerstvého)
čerstvý koriander na ozdobu
1 Knorr Bohatý bujón kurací

Príprava

Pripravte si kuracie mäso, ktoré je základom nášho kuraťa s ananásom. Nakrájajte ho na rezance, osoľte a okoreňte. Potom si pripravte zeleninu: olúpanú cibuľu nakrájajte na rezance, cesnak nasekajte nadrobno. Papriky aj mrkvu umyte. Očistené papriky nakrájajte na prúžky, mrkvu na kolieska či polkolieska.

Ryžu prepláchnite studenou vodou a dajte variť podľa návodu na obale. Zatiaľ čo sa varí, sceďte konzervovaný ananás, ktorého sladkokyslá chuť je typická pre kura s ananásom.

V rozpálenej panvici na oleji orestujte cibuľku dozlatista, potom pridajte aromatické ingrediencie: nasekaný cesnak a zázvor. Restujte zmes, kým sa nerozvonia, cca minútu až dve. Pozor, cesnak nespáľte, inak zhorkne.

Pridajte aj 2 lyžice curry korenia a dostatočne zamiešajte.

Do curry zmesi pridajte aj pripravené mäso a opekajte dozlatista. Potom pridajte na prúžky nakrájané papriky a kúsky ananásu, spolu s Knorr Bohatým bujónom, ktorý prepojí chute celého receptu. Duste cca 5 minút.

Nakoniec pridajte kokosové mlieko, ktoré je nevyhnutnou súčasťou pre autentické kari s kokosovým mliekom. Ak máte zmes radi sladšiu, tak aj scedenú ananásovú šťavu podľa chuti. Zmes priveďte k varu.

Na nízkom plameni varte asi 10 minút do zhustnutia. Podľa chuti pridajte sójovú omáčku, soľ, korenie či chilli. Takto pripravené kura s ananásom v kari s kokosovým mliekom podávajte ozdobené čerstvými bylinkami a ryžou.