Mrkvovo-rajčatová krémová polievka so smotanou

HODNOTENIE UŽÍVATEĽOV: 5 (1)

Do 15 minút Doba prípravy

Nenáročné Obtiažnosť

4 Počet porcií

Nepáli Pikantnosť

V tejto zeleninovej polievke dominuje mrkva a paradajky, ktoré dopĺňa cuketa, cesnak a smotana. Servírujte ju s opečenou quinoou, amarantom a čiernou ryžou a užite si túto netradičnú chuť.

Ingrediencie

6 mrkví
1 menší cuketa
4 rajčata
1 cibule
3 stroužky česneku
1 vanička Knorr Bohatý bujón zeleninový
200 ml smetany na vaření
Olivový olej

Príprava

Najprv si pripravíme zeleninu – očistíme ju, ak je nutné, aj ošúpeme, a nakrájame na menšie kocky.

Na oleji speníme cibuľku nakrájanú nadrobno a po chvíli pridáme prelisovaný cesnak a kúsky zeleniny. Chvíľku opečieme, dávame však pozor, aby sme nespálili cesnak (zhorkol by).

Zalejeme litrom vody, privedieme do varu a v polievke rozpustíme bujón.

Varíme ďalších 15 minút, kým nie je zelenina mäkká.

Polievku rozmixujeme tyčovým mixérom a vmiešame do nej smotanu. Servírujeme ozdobenú opečenou zmesou amarantu, quinoy a čiernej ryže.