Pečený karfiol so zeleninou | Recepty na každý deň

HODNOTENIE UŽÍVATEĽOV: 5 (1)

Do 45 minút Doba prípravy

Nenáročné Obtiažnosť

4 Počet porcií

Nepáli Pikantnosť

Karfiol a silná omáčka z vývaru sú dve hlavné suroviny v tomto recepte. Kúzlo dotvorí ďalšia zelenina a cícer a tiež zapečenie v rúre. Pečený karfiol podávajte pokojne ako ľahší obed alebo večeru, vďaka cíceru vás zasýti.

Ingrediencie

1 květák
1 červená paprika
1 malá červená cibule
1 batát (F50F)
1 plechovka cíceru
300 ml hovädzieho vývaru (alebo 1 vanička Knorr Bohatý bujón hovädzí)
2 lyžice masla
3 lyžice múky

Príprava

Karfiol očistíme a umyjeme, opatrne odstránime stopku, aby hlavička karfiolu zostala v jednom kuse. Privedieme dostatok vody do varu a karfiol v nej varíme 5 minút. Scedíme.

Červené papriky umyjeme, zbavíme semienok a nakrájame na prúžky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska. Batáty ošúpeme a nakrájame na cca 1 cm kocky.

Všetko vložíme do zapekacej misy. Doprostred položíme karfiol. Okolo karfiolu naaranžujeme cícer, ktorý sme scedili.

Na masle opražíme múku a pomaly prilievame vývar (alebo bujón rozpustený v 0,3l vriacej vody). Miešame, kým nemáme hladkú hutnú omáčku.

Omáčkou prelejeme karfiol a pečieme 35 minút v predhriatej rúre na 200°C.