Name: Rýchla panvica s kuracím mäsom, ananásom a kokosovým mliekom
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Ázijská, Česká
Ingredients: 2 kuracie prsia; 250 g dlhozrnnej ryže; 1 plechovka kokosového mlieka (400 ml); ½ plechovky kúskov ananásu; 1 cibuľa; 2 strúčiky cesnaku; 1 červená paprika; 1 žltá paprika; 2 malé mrkvy; 2 PL kari korenia; 2 PL oleja; soľ a korenie podľa chuti; 1 ČL zázvoru (mletého alebo čerstvého strúhaného); čerstvý koriander na ozdobu; 1 Knorr Bohatý kurací vývar

HODNOTENIE UŽÍVATEĽOV: 5 (1)

Do 30 minút Doba prípravy

Nenáročné Obtiažnosť

4 Počet porcií

Nepáli Pikantnosť

pridať do obľúbených

Toto je taká variácia na indické kari - voňavé korenie zjemnené kokosovým mliekom. Toto jedlo si jednoducho zamilujete.

Ingrediencie

2 kuracie prsia
250 g dlhozrnnej ryže
1 plechovka kokosového mlieka (400 ml)
½ plechovky kúskov ananásu
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
1 červená paprika
1 žltá paprika
2 malé mrkvy
2 PL kari korenia
2 PL oleja
soľ a korenie podľa chuti
1 ČL zázvoru (mletého alebo čerstvého strúhaného)
čerstvý koriander na ozdobu
1 Knorr Bohatý kurací vývar

Príprava

Pripravte kurča. Nakrájajte ho na rezance, osoľte a okoreňte. Potom si pripravte zeleninu: ošúpanú cibuľu nakrájajte na rezance, cesnak nasekajte nadrobno. Umyte papriku a mrkvu. Ryžu prepláchnite studenou vodou a uvarte podľa pokynov na obale. Počas varenia scedíme ananás z konzervy.

Na rozpálenej panvici opražíme cibuľu na oleji dozlatista, potom pridáme aromatické prísady: nasekaný cesnak a zázvor. Zmes smažte, kým nie je voňavá, približne jednu až dve minúty. Pridajte 2 lyžice kari korenia a dobre premiešajte.

Do zmesi kari pridajte pripravené mäso a opečte ho dozlatista. Potom pridajte nakrájanú papriku a kúsky ananásu spolu s bohatým vývarom Knorr, aby sa spojili chute celého receptu. Dusíme 5 minút

Nakoniec pridáme kokosové mlieko a ak máme radi sladšiu zmes, podľa chuti pridáme precedenú ananásovú šťavu. Zmes priveďte do varu.

Varte na miernom ohni približne 10 minút, kým nezhustne. Podľa chuti pridajte sójovú omáčku, soľ, korenie alebo chilli. Ozdobte čerstvými bylinkami a podávajte s ryžou.