Rýchla panvica s šošovicovými guľkami v paradajkovej omáčke

HODNOTENIE UŽÍVATEĽOV: 5 (1)

Do 45 minút Doba prípravy

Nenáročné Obtiažnosť

4 Počet porcií

Nepáli Pikantnosť

pridať do obľúbených

Šošovicové guľôčky v paradajkovej omáčke sú skvelou voľbou pre ľahký a pritom výdatný obed plný živín.

Ingrediencie

200 g červenej šošovice
1 stredná cibuľa, nasekaná nadrobno
2 strúčiky cesnaku, nakrájané na plátky
1 lyžica olivového oleja
1 lyžica mletej papriky
1 lyžica mletej rasce
1 vajce
50 g strúhanky
400 g drvených paradajok (konzervovaných)
1 plechovka kokosového mlieka
500 ml Knorr Bohatý bujón zeleninový
Soľ a korenie podľa chuti
Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu, limetka

Príprava

Šošovicu podľa návodu na obale uvarte domäkka a zlejte prebytočnú vodu.

Na panvici rozohrejte olivový olej a osmažte cibuľu a cesnak do zlatista. Vmiešajte mletú papriku a rascu.

Šošovicu roztlačte alebo rozmixujte nahrubo, pridajte osmaženú cibuľu s cesnakom a korením, vajce a strúhanku. Premiešajte, kým nevznikne zmes vhodná na tvarovanie guľôčok.

Zo zmesi vytvarujte malé guľôčky. Na panvici rozohrejte olivový olej a guľôčky osmažte zo všetkých strán do zlatista.

V hrnci zmiešajte drvené paradajky a Knorr Bohatý bujón zeleninový. Priveďte k varu a nechajte variť asi 10 minút. Vmiešajte kokosové mlieko a nechajte zmes prehriať.

Do paradajkovej omáčky pridajte osmažené guľôčky. Podľa chuti osoľte a okoreňte. Podávajte ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou, s prílohou ako napr. ryža alebo kuskus.