Rýchla polievka z červenej šošovice a paradajok s opečenými semienkami

HODNOTENIE UŽÍVATEĽOV: 5 (1)
Do 15 minút Doba prípravy
Nenáročné Obtiažnosť
4 Počet porcií
Nepáli Pikantnosť

Červená šošovica je zdravá strukovina, ktorú netreba namáčať, a preto je varenie s ňou veľmi jednoduché. Táto lahodná polievka z červenej šošovice a paradajok je hotová raz dva a vďaka opečeným semienkam je aj plná zdravých tukov. Dajte si ju na večeru, alebo s kúskom pečiva napríklad aj na obed.

Ingrediencie

  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1/2 šálky červenej šošovice
  • 2 mrkvy
  • 1 plechovka krájaných paradajok
  • 1 vanička Knorr Bohatý bujón zeleninový
  • 20 g ľanových semien (F50F)
  • 20 g sezamových semien (F50)
  • 20 g tekvicových semien

Príprava

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Cesnak a mrkvu ošúpeme a nakrájame na plátky. Na oleji speníme cibuľu, po chvíli pridáme mrkvu a neskôr cesnak (pozor, aby nezhorkol). Krátko opekáme.

Pridáme šošovicu, paradajky a liter vody a privedieme k varu. V polievke rozpustíme bujón a varíme do zmäknutia šošovice.

Rozmixujeme tyčovým mixérom a dochutíme soľou a korením.

Medzitým, čo sa polievka varí, predhrejeme rúru na 180 stupňov. Semienka zmiešame, rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie a dáme piecť.

Po zhruba 12 minútach sú semienka upečené. Šošovicovo-paradajkovú polievku servírujeme s upečenými semienkami.

Tip na záver : Polievka z červenej šošovice je skvelý spôsob, ako si dopriať pravidelnú dávku tejto zdravej strukoviny. Červená šošovica totiž obsahuje železo, selén, fosfor, zinok a vitamín B6. Práve vďaka železu a bielkovinám je vhodná pre vegetariánov a vegánov. Diabetici zase ocenia jej schopnosť postupného uvoľňovania glukózy do krvi.

Diskusia k receptu (0)

Nový komentár

#instagram

Recepty na každý deň

Máte doma najrôznejšie ingrediencie, ale nemáte nápad, ako ich spojiť v dobré a zdravé jedlo? Tak sa nechajte inšpirovať na našom Instagrame.

x

Nemôžete nájsť ten správny recept? Skúste zadať ingrediencie z vašej chladničky a nechajte sa inšpirovať.

Generuj recept