Rýchle muffiny z toastového chleba, vajíčok a zeleniny

HODNOTENIE UŽÍVATEĽOV: 5 (1)

Do 40 minút Doba prípravy

Nenáročné Obtiažnosť

4 Počet porcií

Nepáli Pikantnosť

Muffiny nemusia byť len sladké! Vyskúšajte tieto skvelé slané muffiny z toastového chleba, vajíčok, červenej papriky a jarnej cibuľky. Sú chutné a výživné, že sa hodia k raňajkám, na desiatu, ale pokojne aj na obed! Podávať ich môžete teplé alebo studené, to je na vás.

Ingrediencie

1 červená paprika
3 jarné cibuľky
4 vajcia
200 ml mlieka
Korenie
Pol kocky Knorr zeleninového bujónu
12 plátkov toastového chleba
40 g strúhaného syra
100 g žeruchy (F50F)

Príprava

Papriku umyjeme, zbavíme ju stredu so semienkami a nakrájame na menšie kocky. Jarnú cibuľku očistíme a nakrájame na kolieska.

Vajcia rozšľaháme v mlieku. Potom do zmesi rozdrobíme bujón, dobre premiešame a na záver okoreníme.

Formu na muffiny vymastíme tukom (maslom alebo olejom) a do každej vtlačíme jeden toast. Naň potom navrstvíme papriku a cibuľu a zalejeme vaječnou zmesou. Navrch dáme trochu strúhaného syra a dáme piecť na 20 minút na 200 stupňov.

Že sú muffiny hotové, spoznáme tak, že je vajce na dotyk pevné. Servírujeme ich s trochou žeruchy.

Tip na záver : Do muffinov môžete pridať aj kvalitnú šunku nakrájanú na malé kocky. Nebojte sa experimentovať aj s rôznymi druhmi syra.