Šalát z červenej kapusty s polentovými hviezdičkami

HODNOTENIE UŽÍVATEĽOV: 5 (1)
Do 25 minút Doba prípravy
Nenáročné Obtiažnosť
4 Počet porcií
Nepáli Pikantnosť

Červené zelí je lacný druh zeleniny, ktorý je skoro furt k dispozícii a navyše je doslova nabitý vitamínmi. V kuchyni sa s ním dá čarovať. V tomto recepte zistíte, ako z neho pripraviť chutný šalát s jogurtovým dresingom. Aby to ale nebola taká nuda, budeme ho servírovať s hviezdičkami z opečenej polenty.

Ingrediencie

  • 125 ml mlieka
  • 1⁄4 lyžičky jodizovanej soli
  • 100 g polenty
  • 30 g strúhaného parmezánu
  • 450 g červenej kapusty (F50F)
  • 1 malá červená cibuľa
  • 200 ml bieleho jogurtu
  • 2 lyžice majonézy Hellmann's Original
  • Hrsť sušených talianskych byliniek
  • 1 lyžička agávového sirupu​​
  • 60 g semienok granátového jablka
  • 1 lyžica masla (margarínu)

Príprava

V menšom hrnci zohrejeme mlieko s 200 ml vody a soľou. Šľaháme, vmiešame polentu a na miernom ohni varíme 1–2 minúty. Do polentovej zmesi pridáme parmezán a premiešame.

Zapekaciu misu vyložíme papierom na pečenie. Na ňu vlejeme horúcu polentovú zmes a uhladíme. Necháme vychladnúť.

Červenú kapustu očistíme a nakrájame na jemné rezance. Dobre ju prehnetieme rukami (odporúčame použiť jednorazové rukavice). Cibuľu olúpeme a nakrájame nadrobno.

Jogurt zmiešame s majonézou, bylinkami a agávovým sirupom. Kapustu a cibuľu s touto zálievkou premiešame.

Z vychladnutej polenty vykrajujeme hviezdicovou formičkou hviezdičky. Osmažíme ich vo veľkej panvici, na ktorej sme si rozohriali tuk. Hviezdičky opečieme na strednom plameni 3–4 minúty z každej strany – chceme ich zlatisté a chrumkavé.

Šalát z červenej kapusty podávame s polentovými hviezdičkami.

Diskusia k receptu (0)

Nový komentár

#instagram

Recepty na každý deň

Máte doma najrôznejšie ingrediencie, ale nemáte nápad, ako ich spojiť v dobré a zdravé jedlo? Tak sa nechajte inšpirovať na našom Instagrame.

x

Nemôžete nájsť ten správny recept? Skúste zadať ingrediencie z vašej chladničky a nechajte sa inšpirovať.

Generuj recept