Dort nemusí byť nutne len sladký. Vyskúšajte tento recept na báječný dort z jednoduchého cesta z múky a skvelej náplne z ricotty, špargle, špenátu a vlašských orechov. Ide nielen o skvelé pohostenie pre návštevu, ale takýto dort pokojne servírujte ako dobrý a vegetariánsky obed alebo večeru.
Chřest umyjeme, odrežeme mu tvrdé konce. Odrežeme tiež špičky, tie si necháme bokom. Zvyšok špargle nakrájame na tenké prúžky.
Špenát umyjeme a nahrubo nakrájame.
V pol litri vriacej vody rozpustíme bujón a následne vo vode uvaríme špargľu do mäkka. Trvá to asi päť minút. Scedíme a dáme bokom.
Na olivovom oleji opečieme kúsky špargle a po chvíli pridáme špenát. Chceme, aby zvädol.
V miske zmiešame ricottu, špargľu, špenát, vajcia a nasekané vlašské orechy. Premiešame.
Zmiešame ingrediencie na cesto a dobre premiesime. Dáme na 20 minút odpočívať do chladničky.
Potom cesto rozpolíme na dve polovice. Prvú polovicu rozvaľkáme na tenký plát a vyložíme ním tortovú formu. Naplníme pripravenou plnkou. Prikryjeme rozvaľkaným druhým plátom cesta.
Pečieme 35 minút na 180 stupňov.
Máte doma najrôznejšie ingrediencie, ale nemáte nápad, ako ich spojiť v dobré a zdravé jedlo? Tak sa nechajte inšpirovať na našom Instagrame.
Diskusia k receptu (0)
Nový komentár