Šošovicová rýchla panvica | Recepty na každý deň

HODNOTENIE UŽÍVATEĽOV: 5 (1)

Do 45 minút Doba prípravy

Nenáročné Obtiažnosť

6 Počet porcií

Nepáli, Páli Pikantnosť

Dalo by sa povedať šošovicové karí s kokosovým mliekom alebo tiež šošovicový dhal. Táto panvica totiž kombinuje korenie typické práve pre indickú či východoázijskú kuchyňu. A rovnako ako ony ju zjemňuje kokosovým mliekom.

Ingrediencie

1 cibuľa, nasekaná najemno
1 cm zázvoru, olúpaný a nasekaný nadrobno
2 strúčiky pretlačeného cesnaku
1 bobkový list
1 lyžička rímskeho kmínu
1 lyžička garam masala korenia
1 plechovka paradajok (krájaných alebo drvených)
1 plechovka kokosového mlieka
150 ml vody
1 Knorr Bohatý bujón zeleninový
Soľ, korenie
Chilli (podľa chuti)
1 hrsť čerstvého koriandra, nasekaného

Príprava

Na rozpálenom oleji nechajte v hrnci speniť cibuľku, potom k nej pridajte zázvor aj cesnak a nechajte rozvoniať. Na záver zasypte korením a dôkladne premiešajte. Dávajte pozor, aby ste korenie nespálili, zhorklo by.

Pridajte rajčiaky, kokosové mlieko, vodu a ⅓ lyžičky soli. Na záver prisypte prepláchnutú šošovicu. Za občasného miešania varte do zmäknutia šošovice. Ak bude treba, podlejte zmes trochou vody.

Z hotovej zmesi vyberte bobkový list. Pridajte Knorr Bohatý bujón zeleninový, ktorý prehĺbi chuť pokrmu.

Hotový šošovicový dhal podávajte samotný, s indickým naanom, alebo s ryžou. Ozdobte čerstvým koriandrom (a podľa chuti aj chilli).

Tip na záver : Kokosové mlieko môžete nahradiť klasickou či alternatívnou smotanou. A ak máte radi pálivé jedlá, môžete do pokrmu pridať chilli.