Name: Rýchla panvica so šošovicovými guľkami v paradajkovej omáčke
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g červenej šošovice; 1 stredne veľká cibuľa nakrájaná nadrobno; 2 strúčiky cesnaku nakrájané na plátky; 1 PL olivového oleja; 1 PL mletej papriky; 1 PL mletej rasce; 1 vajce; 50 g strúhanky; 400 g drvených paradajok (z konzervy); 1 plechovka kokosového mlieka; 500 ml zeleninového vývaru; Soľ a korenie podľa chuti; Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu, limetka

HODNOTENIE UŽÍVATEĽOV: 5 (1)

Do 40 minút Doba prípravy

Nenáročné Obtiažnosť

4 Počet porcií

Nepáli Pikantnosť

pridať do obľúbených

Šošovicové guľky v paradajkovej omáčke sú skvelou voľbou pre ľahký, ale výdatný obed plný živín.

Ingrediencie

200 g červenej šošovice
1 stredne veľká cibuľa nakrájaná nadrobno
2 strúčiky cesnaku nakrájané na plátky
1 PL olivového oleja
1 PL mletej papriky
1 PL mletej rasce
1 vajce
50 g strúhanky
400 g drvených paradajok (z konzervy)
1 plechovka kokosového mlieka
500 ml zeleninového vývaru
Soľ a korenie podľa chuti
Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu, limetka

Príprava

Šošovicu uvarte podľa návodu na obale a sceďte prebytočnú vodu.

Na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte na ňom cibuľu a cesnak do zlatista. Vmiešajte mletú papriku a rascu.

Šošovicu roztlačte alebo nahrubo rozmixujte, pridajte osmaženú cibuľu, cesnak a korenie, vajce a strúhanku. Miešajte, kým nevznikne zmes vhodná na tvorbu guľôčok.

Zo zmesi vytvarujte malé guľôčky. Na panvici rozohrejte olivový olej a guľky opečte zo všetkých strán dozlatista.

V hrnci zmiešajte drvené paradajky a bohatý zeleninový vývar Knorr. Priveďte do varu a nechajte variť asi 10 minút. Vmiešajte kokosové mlieko a nechajte zmes zohriať.

Do paradajkovej omáčky pridajte vyprážané guľky. Podľa chuti dochuťte soľou a korením. Podávajte ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou s prílohou, napríklad s ryžou alebo kuskusom.