Príprava
Šošovicu prepláchneme. Mrkvu, baklažán a huby umyjeme a nakrájame nadrobno. Potom ich opečieme na olivovom oleji. Pridáme cibuľu nakrájanú nadrobno, prelisovaný cesnak a paradajkové pyré. Prevaríme.
V 450 ml horúcej vody rozpustíme bujón a vlejeme do panvice, kam pridáme aj šošovicu a balsamico.
Varíme asi 25 minút, kým nie je šošovica mäkká. Dochutíme oregánom, soľou a korením.
Podávame s cestovinami a obľúbeným syrom. Výborný je parmezán.
Diskusia k receptu (0)
Nový komentár