Špenátové mini-quiche | Recepty na každý deň

HODNOTENIE UŽÍVATEĽOV: 5 (1)

Do 20 minút Doba prípravy

Nenáročné Obtiažnosť

6 Počet porcií

Nepáli Pikantnosť

Quiche je slaný koláč pôvodom z Francúzska. Dnes prinášame zjednodušený recept, pri ktorom sa nemusíte robiť s domácim cestom. V tomto prípade ho zastúpia plátky chleba alebo toastového chleba, ktorými vyložíme formičky na muffiny. Tieto mini quiche sa báječne hodia na desiatu alebo ako pohostenie pre návštevu.

Ingrediencie

2 vajcia
30 g parmezánu
30 g nivy
1 vanička Knorr Bohatý bujón zeleninový
6 plátkov bieleho chleba (toastového)
1 cibuľa
200 ml vegánskej smotany
200 g špenátu (F50F)
20 g masla

Príprava

Rúru predhrejeme na 180 °C. Cibuľu nakrájame nadrobno a na oleji ju krátko opečieme. Do panvice pridáme špenát a opekáme. Zmes necháme vychladnúť.

Smotanu zohrejeme a rozmiešame v nej bujón. Smotanu necháme vychladnúť a zašľaháme do nej vajcia.

Plátky chleba potrieme z jednej strany maslom. Do formy na muffiny natlačíme chlieb (maslovou stranou dole), potom naplníme špenátovou zmesou, trochou nivy a trochou parmezánu.

Mini quiche pečieme 12 minút. Potom ich opatrne vyberieme z formy a dáme dopiecť na ďalšie dve minúty.

Tip na záver : Quiche chutí skvele za tepla – so šalátikom ide o plnohodnotné hlavné jedlo. Alebo ho servírujte studené ako desiatu nielen na cesty.