Špenátový závin s hubami | Recepty na každý deň

HODNOTENIE UŽÍVATEĽOV: 5 (1)

Do 50 minút Doba prípravy

Nenáročné Obtiažnosť

4 Počet porcií

Nepáli Pikantnosť

Závin alebo štrúdľa sa skvele hodí na desiatu, ale aj pokojne aj ako hlavný chod – v tom prípade ho odporúčame doplniť o šalát. Táto špenátovo-hubová štrúdľa chutí skvele aj studená.

Ingrediencie

500 g mrazeného špenátu (F50F)
1 cibuľa
500 g šampiňónov
4 lyžice oleja
250 ml smotany
1 vanička Knorr Bohatý bujón zeleninový
Korenie
50 g syra feta
2 lyžice múky
1 balenie chladeného lístkového cesta

Príprava

Rozmrazíme špenát. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Očistíme a nakrájíme houby.

Na velké pánvi orestujeme na oleji cibuli a 3⁄4 žampionů. Přidáme špenát a opékáme, dokud se tekutina neodpaří.

Dochutíme pepřem. Směs necháme mírně vychladnout, pak do ní vmícháme nadrobenou fetu a mouku.

Těsto rozprostřeme na pomoučněný vál a naplníme náplní. Můžeme udělat i dva menší záviny. Spoje zahladíme pomocí navlhčených prstů a následně záviny potřeme olejem.

Závin(y) pečeme v předehřáté troubě na 180°C po dobu zhruba 30 minut.

Zbylé houby orestujeme na troše oleje, zalijeme smetanou a necháme chvíli probublat. Ve směsi rozpustíme bujon, který ji hezky ochutí. Osolíme a opepříme dle chuti.

Závin nakrájíme na plátky a servírujeme s houbovou omáčkou.