Tradičný šošovicový guláš | Recepty na každý deň

HODNOTENIE UŽÍVATEĽOV: 5 (1)

Do 20 minút Doba prípravy

Nenáročné Obtiažnosť

4 Počet porcií

Nepáli Pikantnosť

Vegetariánsky guláš je plný šošovice, takže telu dodá potrebné živiny a to aj bez mäsa. Šošovicu je dobré si na niekoľko hodín namočiť, zliať a potom uvariť v čerstvej vode do mäkka. Je potrebné ju variť zvlášť, pretože vodu z jej varenia je lepšie nekonzumovať.

Ingrediencie

400 g varenej zelenej šošovice (F50F)
2 strúčiky cesnaku
1 vanička Knorr Bohatý bujón zeleninový
1 cibuľa
3 rajčiaky
2 zemiaky
1 mrkva
1 zelená paprika
Bobkový list, čierne korenie a paprika

Príprava

Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno. Papriku zbavíme stredu a nakrájame na kocky. Aj mrkvu nakrájame na kocky – ošúpeme ju, len ak je to potrebné.

Túto pripravenú zeleninu opečieme na panvici na oleji, kým nie je opečená dozlatista.

Pridáme rajčiny, korenie a bobkový list. Dusíme. Pridáme vodu, bujón a premiešame.

Do zmesi pridáme zemiaky nakrájané na kocky a uvarenú šošovicu. Keď sú zemiaky mäkké, servírujeme. Predtým nezabudneme vybrať bobkové listy a guľôčky korenia.