Vegánsky guláš | Recepty na každý deň

HODNOTENIE UŽÍVATEĽOV: 5 (1)

Do 40 minút Doba prípravy

Nenáročné Obtiažnosť

4 Počet porcií

Páli Pikantnosť

Že slová vegán a guláš nejdú dohromady? Ale áno – keď použijete sójové mäso, ktoré okoreníte práve tak ako klasický guláš.

Ingrediencie

100 g sušených sójových kúskov
1 cibuľa
150 g koreňovej petržlenovej vňate (F50F)150 g mrkvy
2 lyžice rastlinného oleja
3 lyžice korenia na guláš
2 vaničky Knorr Bohatý bujón zeleninový

Príprava

Sójové kúsky zalejeme v miske 450 ml vriacej vody tak, aby boli úplne zakryté, a necháme 10 minút lúhovať.

Ošúpeme a na menšie kocky nakrájame cibuľu, koreňovú petržlen a mrkvu.

Sójové kúsky poriadne vytlačíme a orestujeme na 1 lyžici oleja. Vyberieme a dáme bokom. Na zvyšnom oleji orestujeme cibuľu, koreňovú petržlen a mrkvu.

Do zmesi pridáme korenie a zľahka opečieme, aby sa rozvoňalo. Zalejeme 400 ml vody a privedieme k varu V tekutine rozmiešame bujón.. Pridáme sójové kúsky a necháme za občasného miešania asi pol hodinky prebublávať. Servírujeme.