Zapečené špecle so špenátom a syrom

HODNOTENIE UŽÍVATEĽOV: 5 (1)

Do 20 minút Doba prípravy

Nenáročné Obtiažnosť

4 Počet porcií

Nepáli Pikantnosť

Špecle sú vaječné rezance alebo halušky často používané v kuchyniach v južnom Nemecku a Rakúsku. Narazíte na ne ale aj vo Švajčiarsku alebo v Maďarsku. Špecle chutia skvele zapečené a báječne si rozumejú s rozpusteným syrom.

Ingrediencie

250 g mrazeného špenátu (F50F)
500 g špeclí
2 cibule
2 lyžice oleja
1 vanička Knorr Bohatý bujón zeleninový
Soľ a korenie
150 g strúhaného syra

Príprava

Špecle uvaríme podľa návodu na obale.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska. Na rozpálenom oleji orestujeme cibuľu dozlatista. Pridáme špenát a postupne ho zahrievame, kým sa s cibuľou pekne nespojí. Pridáme pokojne až 150 ml vody. Špenátovú zmes dochutíme bujónom, soľou a trochou korenia.

Scedené špecle vložíme do zapekacej misy. Potrieme špenátovou zmesou a dobre premiešame. Polovicu syra vmiešame do špeclí a druhou polovicou ich posypeme.

Syrové špecle pečieme v predhriatej rúre na 250 °C 5–7 minút, kým sa syr nezačne rozpúšťať. Chceme, aby bol povrch špeclí zlatistý.