Zelenina a fazuľa z jedného pekáča | Recepty na každý deň

HODNOTENIE UŽÍVATEĽOV: 5 (1)

Do 45 minút Doba prípravy

Nenáročné Obtiažnosť

4 Počet porcií

Nepáli Pikantnosť

Niet asi nič jednoduchšie, ako nakrájať zeleninu a hodiť ju v pekáči do rúry. Je to až triviálne – no chuťovo skvelé. V tomto jedle sa snúbia chute rôznych druhov zeleniny a výsledok je báječné a svieže jedlo skoro bez práce.

Ingrediencie

400 g batátov
1 plechovka čiernej fazule
3 mrkvy
3 stonky zeleru
3 jarné cibuľky
1 cibuľa
50 g kelu
2 strúčiky cesnaku
1 vetvička rozmarínu
Petržlen
Chlieb

Príprava

Troubu predhrejeme na 180 stupňov. Batáty nakrájame na menšie kúsky, fazuľu scedíme. Mrkvu, zeler, cibuľu, kel aj cesnak nakrájame na menšie kusy, cesnak môžeme na plátky.

Všetky ingrediencie okrem kelu a petržlenu dáme so stonkou rozmarínu do pekáča a pečieme zakryté 45 minút, prípadne dokým zelenina nezmäkne. Zelenina pustí šťavu, a bude tak skôr varená než pečená.

Hotovú zeleninu zmiešame s kelom a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. Podávame s pečivom.

Tip na záver : Zeleninu môžeme podávať s jogurtovým dipom – stačí zmiešať biely jogurt, majonézu Hellmann's a podľa chuti soľ, korenie a bylinky. Prípadne prelisovaný strúčik cesnaku.