Zeleninová polievka „čo dom dal“ s chlebom s domácim hummusom

HODNOTENIE UŽÍVATEĽOV: 5 (1)

Do 20 minút Doba prípravy

Nenáročné Obtiažnosť

4 Počet porcií

Nepáli Pikantnosť

Sem tam sa stane, že máme doma už trochu unavené zvyšky zeleniny a nevieme, čo s nimi. Tento jednoduchý recept vám pomôže takéto zvyšky zužitkovať. Vykúzlite z nich skvelú zeleninovú polievku! Servírujte ju s pečivom a domácim humusom, vďaka ktorému zasýti ako hlavný chod. Táto zeleninová polievka sa báječne hodí na rýchlu večeru, ktorú máte hotovú raz dva.

Ingrediencie

1 cibuľa
3 strúčiky cesnaku
Olivový olej
500 g zeleniny (čo dom dal – najlepší je mix mrkvy, tekvice, póru, zemiakov, paradajok a brokolice)
1 vanička Knorr Bohatý bujón zeleninový
200 ml smotany na varenie

Príprava

Najprv si očistíme zeleninu. Ak je to nutné, aj ju ošúpeme. Potom ju nakrájame na menšie kúsky.

Na oleji opečieme cibuľku nakrájanú nadrobno a po chvíli pridáme pretlačený cesnak a nakrájanú zeleninu. Pár minút opekáme, kým nie je zmes ľahko opečená.

Zalejeme vodou, privedieme k varu a v polievke rozpustíme bujón.

Varíme ďalších 15-20 minút, kým nie je zelenina mäkká. Záleží to na tom, na aké veľké kúsky sme ju nakrájali.

Polievku rozmixujeme tyčovým mixérom a vmiešame do nej smotanu. Servírujeme s chlebíkmi s humusom.

Ingrediencie Hummus

1 plechovka cíceru (F50F)
2 lyžice tahini (sezamovej pasty, F50F)
1 strúčik cesnaku
Šťava z jedného citróna
50 g vlašských orechov
50 g klíčkov

Príprava Hummus

Všetky ingrediencie okrem orechov a klíčkov hodíme do mixéra a mixujeme dohladka.

Humus dochutíme podľa svojej chuti soľou a korením. Ak je veľmi hustý, pridáme šťavu z citrónu.

Humus servírujeme na celozrnnom chlebíku a posypeme ho nadrvenými orechmi a klíčkami.

Diskusia k receptu (0)

Nový komentár

Tvoj komentár

Ohodnotiť recept

Všetky Vianočné recepty Vianočné pečivo Večera Svačina Raňajky Predjedlo Polievka Olovrant Obed Hlavné jedlo Dezert

#instagram

Recepty na každý deň

Máte doma najrôznejšie ingrediencie, ale nemáte nápad, ako ich spojiť v dobré a zdravé jedlo? Tak sa nechajte inšpirovať na našom Instagrame.

Prejdi na profil

Trendy pokrmy z bežných surovín. To sú recepty na každý deň!