Topinambury (jeruzalemské artičoky) sú podzemné hľuzy jedného druhu slnečnice. Niekto ich chuť prirovnáva práve k slnečnicovým semienkam, iný skôr k zemiakom s orieškovou príchuťou. Tak či tak je fajn si topinambury občas dopriať a spestriť si tak jedálniček. Tieto topinamburové placky s jogurtovým dipom sú super pohostenie pre návštevu alebo napríklad maškrtenie k televízii.
Topinambury ošúpeme a nastrúhame najemno. Zeleninu nakrájame alebo nastrúhame najemno. Zmiešame s vajcami a strúhankou v kompaktné cesto.
Z cesta vytvarujeme 16 placiek, ktoré zľahka stlačíme a posypeme sezamom. Vyprážame ich na oleji na strednom plameni po dobu piatich minút z každej strany.
Jogurt, majonézu a tvaroh vymiešame do hladka. Dip okoreníme a zamiešame doň pažítku nasekanú najemno. Dip podávame k plackám.
Máte doma najrôznejšie ingrediencie, ale nemáte nápad, ako ich spojiť v dobré a zdravé jedlo? Tak sa nechajte inšpirovať na našom Instagrame.
Diskusia k receptu (0)
Nový komentár